agricultura
INTRODUÇÃO
No presente
trabalho abordaremos sobre agricultura em que por sua vez Agricultura é o
conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objectivo de obter
alimentos, bebidas, fibras, energia, matériaprima para roupas, construções,
medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética. A quem
trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro ou lavrador se
aplica ao proprietário de terras rurais onde, normalmente, é praticada a
agricultura, a pecuária ou ambos. A ciência que estuda as características das
plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a agronomia.
AGRICULTURA
Agricultura é
um termo que remete para a arte de cultivar os campos, representando
também o trabalho e técnicas usadas para a obtenção dos produtos agrícolas.
O economista
Colin Clark, responsável pela divisão da economia de um país em três
categorias, afirmou que a agricultura, juntamente com a silvicultura, a pecuária
e a pesca constituem o sector primário da economia. Dado que o desenvolvimento
das plantas se encontra intimamente relacionado com as características do solo
(estrutura, textura, conteúdo em substâncias minerais, húmus e
microorganismos), o nível do lençol freático e o clima (temperatura,
precipitação, vento), os rendimentos máximos são obtidos ao cultivar as plantas
que se adaptam melhor às condições de um determinado lugar.
As condições
climáticas só podem ser melhoradas em circunstâncias especiais, por exemplo,
mediante rega artificial ou protecção contra agentes adversos. No entanto, as
características do solo podem ser melhoradas de forma profícua, através da
utilização de adubos, corretores de pH ou recorrendo à drenagem de solos muito húmidos.
A agronomia é a ciência que analisa as propriedades dos solos e plantas para
aperfeiçoar técnicas usadas na agricultura. Tendo em conta o aumento da
densidade populacional, são cada vez mais importantes as medidas para aumentar
os rendimentos através do controle das condições climáticas e do solo. Foram
muito importantes a prática do cultivo em estufas e o desenvolvimento de
métodos que impedem que animais destruam as plantações.
A utilização
agrícola do solo teve início no período Neolítico. Nos diferentes graus de
evolução que se sucederam até o desenvolvimento actual, teve essencial
importância o uso da enxada e do arado, dos animais de tiro (carga), a obtenção
de adubos artificiais e a introdução de máquinas agrícolas. Durante vários milénios
a agricultura foi a principal actividade económica mundial. Apesar disso, nos
últimos dois séculos, e principalmente nas sociedades mais industrializadas,
tem se verificado uma redução do número de indivíduos que se dedicam à
agricultura. Isso pode ser explicado pelo fenómeno de migração para as cidades.
Apesar disso, os avanços tecnológicos permitem a produção de mais bens
agrícolas com menos pessoas trabalhando nessa área.
Os
rendimentos agrícolas são bastante flutuantes de acordo com ciclos económicos,
o que implica uma intervenção constante dos estados relativamente aos preços
agrícolas. Um agricultor é uma pessoa que se dedica à agricultura, seja ele
proprietário, arrendatário ou administrador de uma exploração agrícola, sem que
para isso seja necessário ter estudos específicos, já que os estudos de
agricultura não são uma condição prévia para exercer esta profissão.
Agricultura familiar
Não é fácil
conceitualizar a agricultura familiar, porque como conceito foi alterando com o
passar do tempo. Agricultura familiar é vista como o cultivo da terra por parte
de uma família, onde os agricultores são gestores e trabalhadores das suas
próprias terras. No entanto, agricultura familiar pode não representar uma
pequena produção, pequeno agricultor ou agricultura de subsistência. Muitos
desses termos implicam que o agricultor vive em uma situação precária, o que
pode não corresponder à verdade. Agricultura familiar se diferencia de
agricultura de subsistência porque nesta última a totalidade dos produtos são
usados para a sobrevivência do agricultor e sua família. Ao contrário da
agricultura comercial, na agricultura de subsistência os produtos não são
vendidos.
ETIMOLIGIA E TERMINOLOGIA
A palavra
"agricultura" vem do latim agricultūra,
composta por ager (campo, território) e cultūra (cultivo),
no sentido estrito de cultivo do solo.
Em Português,
a palavra "agricultura"
manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos,
ou seja, relaciona-se à produção de vegetais.
No entanto, em inglês,
assim como em francês, a palavra "agriculture"
indica de maneira mais genérica as actividades agrícolas tanto de cultivo dos
campos quanto de criação de animais. Uma tradução mais próxima
de agriculture seria, portanto, agropecuária; trata-se, portanto, de
um "cognato enganoso" (conceito frequentemente confundido com falso
cognato ["cognato" significa "de
mesma origem {etimológica}", portanto "agriculture" e
"agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem,
independentemente do significado distinto]).
HISTÓRIA
Pré-história
O início das
actividades agrícolas separa o período neolítico do
imediatamente anterior, o período da idade da pedra lascada.
Como são anteriores à história escrita,
os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido
independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos vales e várzeas fluviais
habitados por antigas civilizações.
Entre dez e
doze mil anos atrás, durante a pré-história,
no período do neolítico ou
período da pedra polida, alguns indivíduos de povos caçadores - colectores notaram
que alguns grãos que eram colectados
da natureza para
a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim
de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de
cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e
relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura
eram certamente praticadas perto de moradias e aluviões das vazantes dos rios,
ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, desnatamento.
Essa prática
permitiu o aumento da oferta de alimento dessas
pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras.
Isso porque elas podiam produzir frutos,
que eram facilmente colhidos quando maduros,
o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao
seu habitat natural.
Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas.
Com o tempo, foram seleccionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam
as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como
tamanho, produtividade, sabor e outras.
Assim surgiu
o cultivo das primeiras plantas domesticadas,
entre as quais se inclui o trigo e
a cevada.
Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas
nos vales dos rios Nilo (Egito), Tigre e Eufrates (Mesopotâmia,
actualmente conhecida como Iraque)
e rios Amarelo e Azul (China).
IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA
A
agricultura permite a existência de aglomerados humanos com muito maior
densidade populacional que os que podem ser suportados pela caça e
colecta. Houve uma transição gradual na qual a economia de
caça e colecta coexistiu com a economia agrícola: algumas culturas eram
deliberadamente plantadas e outros alimentos eram obtidos da natureza.
A
importância da prática da agricultura na história do homem é
tanto elogiada como criticada: enquanto alguns consideram que foi o passo
decisivo para o desenvolvimento humano, críticos afirmam que foi o maior erro
na história da raça humana. Por um lado, o grupo que se fixou na terra tinha
mais tempo dedicado a actividades com objectivos diferentes de produzir
alimentos, que resultaram em novas tecnologias e
a acumulação de bens de capital,
daí o aculturamento e o aparente melhoramento do padrão de vida. Por outro, os
grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua região,
mantiveram um equilíbrio ecológico com o ambiente,
ao contrário da nova sociedade agrícola que se formou, desmatando a vegetação
nativa para implantar a monocultura,
na procura de maior quantidade com menor variedade, posteriormente passando a
utilizar pesticidas e
outros elementos químicos, causando um grande impacto no solo,
na água,
na fauna e
na flora da
região.
Além de
alimentos para uso dos seres humanos e de seus animais de estimação, a
agricultura produz mercadorias tão diferentes como flores e
plantas ornamentais, fertilizantes orgânicos, produtos químicos industriais (látex e etanol),
fibras (algodão, linho e cânhamo),
combustíveis (madeira para
lenha, etanol, metanol, biodiesel).
A electricidade pode
ser gerada de gás metano a
partir de resíduos vegetais
processados em biodigestor ou
da queima de madeira especialmente
produzida para produção de biomassa
(através do cultivo de árvores que
crescem rapidamente, como por exemplo, algumas espécies de eucaliptos).
Do ponto de
vista técnico e científico, a evolução da agricultura é dividido em três etapas
principais: antiga, moderna e contemporânea.
A SUSTENTABILIDADE E A AGRICULTURA MODERNA\TRADICIONAL
Agricultura Moderna
A
agricultura moderna tem como principal objectivo o maior número de produção
possível abastecendo os vários circuitos comerciais, para isso houve uma enorme
evolução e modernização desta, começando pelos fertilizantes, maquinaria e até
mesmo o modo de trabalho mais moderno. Recai principalmente nos países
industrializados da Europa como: América do Norte, Japão, Austrália, Nova Zelândia,
Argentina e África do Sul.
A agricultura moderna apresenta as seguintes
características:
Agricultura de mercado – Encontra-se
principalmente nos agricultores bem informados que saibam qual é o modo de
cultivo mais adequado de maneira a obter o maior lucro possível. Actualmente os
agricultores são empresários e frequentam cursos de formação.
A agricultura mecanizada – é onde todo
o processo de produção é feito mecanicamente.
Agricultura científica – utiliza
técnicas extremamente sofisticadas como uso de fertilizantes, sistemas de
irrigação adequados às culturas, correcção dos solos, atribuindo-lhes produtos
químicos para corrigir as suas características, uso de estufas e selecção de
sementes.
Agricultura especializada –
existente nas regiões de exploração agrícola com produções adaptadas ao clima,
relevo e solo com o objectivo de produzir o máximo com menor custo, havendo uma
elevada produtividade.
Agricultura ligada à indústria –
fornece a esta actividade matérias-primas, ou seja, são indústrias relacionadas
com a actividade agrícola, uma vez que, transformam produtos agrícolas ou a
conservação destes.
Agricultura Tradicional
A
agricultura tradicional é um tipo de agricultura praticada em minifúndio (ou
seja numa pequena propriedade), pratica a policultura (ou seja o cultivo de
vários produtos no mesmo local). A agricultura tradicional ocupa grande parte
da zona intertropical. É uma agricultura essencialmente de subsistência em que
o seu objectivo principal é produzir para auto consumo. Este tipo de
agricultura utiliza técnicas rudimentares, artesanais e ancestrais. Tem como
destino de produção o auto-consumo e subsistência das famílias que a praticam.
Tem um baixo rendimento e produtividade agrícolas. Esta agricultura tem as
seguintes características: Elevada percentagem de população agrícola; O facto
das tarefas agrícolas serem exclusivamente manuais ou através de animais, vê-se
pela ausência de maquinaria; A produção para a auto-suficiência, pois estes não
exportam as suas plantações para os mercados ou se por vezes exportarem, é em
quantidades reduzidas; Organizações de tipo familiar ou tribal das explorações,
com as tarefas sendo feitas pelos vários elementos desta; Policultura, para
possibilitarem a produção de vários e diversos tipos de produtos anuais e assim
respondendo às necessidades da família ou do grupo; Agricultura extensiva, ou
seja, o elevado número de terras incultas, já que a ocupação do espaço é apenas
a necessária para a auto-suficiência do grupo; A falta de conhecimento dos
agricultores que utilizam técnicas agrícolas primitivas e recorrem quer a
instrumentos, quer a técnicas arcaicas e isto provoca baixa produtividade.
CONCLUSÃO
Com
este trabalho eu concluímos que não há só um tipo de agricultura, antes eu
pensava que agricultura era igual em todos os
lugares, não tinham distinção, mas depois de ter elaborado
esse trabalho vejo que há vários tipos de agricultura, e que a
agricultura influencia muito a economia do pais. Aprendi muito com esse
trabalho
BIBLIOGRAFIA
·
Barker Graeme, Prehistoric farming in Europe, Cambridge University
Press, Cambridge 1985
·
Bender Barbara, Farming in Prehistory. From hunther-gatherer to
food producer, Baker, London 1975
·
Babel W. Congiunture agrarie
e crisi agrarie Einaudi, 1976
·
Bloch Marc, Les caractères
originaux de l’histoire rurale française, A. Colin, Paris 1952
·
Heitland William E., Agrícola: a study of agriculture and rustic
life in the Greco-Roman world, Cambridge University Press, Cambridge 1921
