Compostos orgânicos e inorgânicos

INTRODUÇÃO

Neste trabalho poderei falar dos compostos orgânicos e compostos inorgânicos que são elementos químicos. Neste caso podemos dizer que os compostos orgânicos são as substâncias químicas que contêm na sua estrutura Carbono e Hidrogénio, e muitas vezes com oxigénio, nitrogénio, enxofre, fósforo, boro, halogéneos e outros. Também podemos dizer que os compostos inorgânicos são aqueles que contém carbono quase sempre são compostos orgânicos, mas excepções como o dióxido de carbono são inorgânicos.

COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS

História

Antigamente, no século XVIII, todos os compostos químicos eram divididos entre orgânicos e inorgânicos. A diferença entre eles, é que os orgânicos eram somente substâncias que fossem produzidas por um organismo vivo (animais, vegetais, bactérias, etc.), utilizando uma "força vital", proposta por Berzelius.

A química orgânica é uma ciência desenvolvida em torno do elemento químico Carbono.

Nesse mesmo século,  Lavoisier percebeu que todos os compostos orgânicos descobertos até então, continham um átomo de Carbono (mas nem todo composto com carbono é orgânico!).

Porém em 1828,  Friedrich Wöhler conseguiu criar uréia em laboratório, somente aquecendo o cianato de amónio (NH₄CNO):

NH₄CNO -> (NH₂)₂CO

A partir dessa descoberta de Wöhler, muitos outros materiais orgânicos foram sendo criados em laboratório, derrubando definitivamente com a Teoria da Força Vital.

Compostos orgânicos, inorgânicos e de transição

Os orgânicos, têm em sua composição o carbono e o hidrogénio. Compostos que tenham carbono, mas sem hidrogénio, são considerados compostos de transição. Os inorgânicos não contém carbonos.

• Exemplos de compostos em transição: CO₂, CaC₂, etc.;
• Exemplos de compostos inorgânicos: H₂O, HCl, etc.;
• Exemplos de compostos orgânicos: CH₄, C₂H₄O₂;

Características do elemento Carbono

Para entender toda a química orgânica, é inevitável conhecer o seu elemento básico, o carbono:

• Massa: 12
• Nº de protões: 6
• Nº de neutrões: 6
• Nº de electrões: 6

- Estado fundamental bivalente

Propriedades do carbono

• Ametal
• Tetravalente (realiza até quatro ligações de electrões)
• Geometria tetraédrica (forma de pirâmide), com ângulos de 109º e 29' entre as quatro ligações
• Anfótero, pode realizar ligações com átomos eletropositivos e eletronegativos (receber ou "doar" electrões)
• NOX entre -4 e 4
• Capacidade de formar cadeias (vários carbonos em sequência)

Substâncias naturais orgânicas e inorgânicas

As substâncias naturais podem ser classificadas em orgânicas e inorgânicas. As substâncias orgânicas são formadas a partir dos arranjos do elemento químico carbono. O carbono é, por esse motivo, a base de todas as formas de vida que conhecemos. Para os químicos antigos, as substâncias orgânicas eram provenientes de fontes animais ou vegetais, e as substâncias inorgânicas seriam aquelas de procedência mineral. Durante muitos anos acreditava-se que entre a química orgânica e a química inorgânica existia uma barreira intransponível. Essa barreira foi quebrada devido à ureia, que é uma substância de origem animal que pode ser produzida em laboratório. O fato foi comprovado no princípio do século XIX, quando o químico alemão Friedrich A. Wöhler conseguiu sintetizar a ureia. O processo ficou conhecido como Síntese de Wöhler e consiste na produção de ureia (produto orgânico) a partir de substâncias inorgânicas (o cianato de amônio).

Substâncias Naturais Orgânicas

As moléculas orgânicas naturais são as sintetizadas pelos seres vivos e denominadas biomoléculas. Os açúcares, as proteínas e os lipídios são substâncias orgânicas encontradas nos tecidos vivos. Glicose, sacarose, frutose, lactose, por exemplo, são substâncias empregadas pela indústria alimentícia na fabricação de balas, bombons, biscoitos, bolos. Elas são açúcares e também são empregadas pela indústria farmacêutica.

Diariamente consumimos produtos derivados do leite, um alimento essencialmente orgânico. A indústria de cosméticos também usa substâncias orgânicas de origem animal e vegetal na fabricação de xampus, óleos, loções, cremes, sabonetes, etc. Na composição desses produtos também entram compostos orgânicos sintéticos, como acontece com os detergentes, os pigmentos aromatizantes, etc. As refinarias de petróleo fabricam diversos produtos utilizados pelo homem em sua vida diária e que também alimentam outras indústrias.

Substâncias Naturais Inorgânicas 

Substâncias inorgânicas são todas aquelas que não são orgânicas, como os minerais, por exemplo.  A água é uma substância essencial à nossa vida. Está presente nos alimentos, nas células do nosso corpo, nos outros animais e nos vegetais.
O sal de cozinha (ou cloreto de sódio) é uma substância inorgânica presente em nosso dia a dia. Extraído da natureza, o sal é parte de nossa alimentação e se for consumido moderadamente contribui para a manutenção da nossa saúde. Metais (obtidos a partir dos minerais) como o ferro, o cobre e o alumínio são empregados na produção de chapas, barras e utensílios domésticos.

COMPOSTO ORGÂNICO

Acetona

Os compostos ou moléculas orgânicas são as substâncias químicas que contêm na sua estrutura Carbono e Hidrogénio,  e muitas vezes com oxigénio,  nitrogénio,  enxofre,  fósforo,  boro,  halogéneos e outros.  Não são moléculas orgânicas os carbetos,  carbonatos, bicarbonatos,  cianetos,  óxidos de carbono, assim como o carbono grafite, diamante e o fulereno.

Glicose

As moléculas orgânicas podem ser:

·         Moléculas orgânicas naturais: São as sintetizadas pelos seres vivos, denominadas biomoléculas, que são estudadas pela bioquímica.

·         Moléculas orgânicas artificiais: São substâncias que não existem na natureza e têm sido fabricadas pelo homem, como os plásticos. A maioria dos compostos orgânicos puros são produzidos artificialmente.

A linha que divide as moléculas orgânicas das inorgânicas^[2] tem originado polêmicas e historicamente tem sido arbitrária, porém, geralmente os compostos orgânicos apresentam carbono ligado a hidrogénio, e os compostos inorgânicos não. Deste modo, o ácido carbónico é inorgânico, entretanto, o ácido fórmico, o primeiro ácido carboxílico, é orgânico. O anidrido carbónico e o monóxido de carbono são compostos inorgânicos. Portanto, todas as moléculas orgânicas contêm carbono, porém nem todas as moléculas que tem carbono, são moléculas orgânicas^.

A etimologia da palavra "orgânico" significa que procede de "organos", relacionada com a vida, em oposição ao inorgânico que teria o significado de tudo que carece de vida.

Síntese de Wohler

Para os químicos antigos, as substâncias orgânicas eram provenientes de fontes animais ou vegetais, e as substâncias inorgânicas seriam aquelas de procedência mineral. Durante muitos anos acreditava-se que entre a química orgânica e a química inorgânica existia uma barreira intransponível. No princípio do século XIX, o químico alemão Friedrich A. Wöhler conseguiu sintetizar a ureia, um produto orgânico, a partir de substâncias inorgânicas (o cianato de amônio),^[1]comprovando que tal divisão era totalmente artificial, algo que é completamente evidente na química moderna.

COMPOSTO INORGÂNICO

Um composto inorgânico é a substância na qual os átomos de dois ou mais elementos são combinados. Alguns compostos são chamados de inorgânicos porque vêm de minerais e não de coisas vivas ou orgânicas.

Compostos que contém carbono quase sempre são compostos orgânicos, mas excepções como o dióxido de carbono são inorgânicos.

Compostos inorgânicos contêm metais ou hidrogénio combinado com um não-metal ou um grupo de não metais.

Podem ser compostos iónicos (ex. NaCl) ou ainda covalentes (ex. silicatos), mas não é raro observar mais de um tipo de ligação em compostos inorgânicos.

Os compostos de coordenação também pertencem a esta categoria de compostos e formam ligações de coordenação que tem carácter iónico ou covalente.

Os compostos inorgânicos são constituintes químicos de uma célula, e são constituídos basicamente por água e sais minerais.

Água

·         É a substância mais abundante na natureza e nos seres vivos.

·         Participa em todos os processos vitais, toma parte nas reacções celulares, serve como solvente e como veículo de transporte de materiais no interior dos organismos vivos. Na espécie humana encontra-se na proporção de 70%.

·         Actua na manutenção do equilíbrio osmótico dos organismos em relação ao meio ambiente.

·         A proporção da água é variável com a espécie, com o tecido, com a idade e com o metabolismo. Quanto menor a quantidade de água, mais rígido é o tecido; os embriões e as crianças têm mais água nos tecidos que os adultos; os tecidos de maior actividade metabólica têm mais água na sua composição.

·         Age como regulador térmico, devido ao seu elevado calor especifico, não permitindo bruscas variações de temperatura (homeostase).

·         Intervém em reacções de hidrólise.

·         Actua como meio de difusão de muitas substâncias.

Sais Minerais

·         São substâncias importantes para os seres vivos, podendo aparecer no organismo dissociados no protoplasma, regulando a pressão osmótica e actuando na manutenção do PH das células. Os iões, provenientes dos sais minerais, possuem várias funções no organismo vivo: formam o esqueleto de muitos animais.

·         Actuam no equilíbrio da água no organismo, na transmissão do impulso nervoso, no transporte de gases (oxigénio e dióxido de carbono), na fotossíntese, no funcionamento de enzimas, etc.

·         Tem função plástica e reguladora, os sais minerais mais importantes são:

·          → Sódio → Actua junto com o Potássio na condução nervosa, na contracção muscular e equilíbrio de fluidos no organismo

·          → Potássio → Actua junto com o Sódio na condução nervosa, na contracção muscular e equilíbrio de fluidos no organismo

·          → Cloro → Junto com o Sódio e o Potássio mantém o controle osmótico  (de água)

·          → Cálcio → Composição de ossos e dentes, contracção muscular e coagulação sanguínea

·          → Ferro → Hemoglobina e Mioglobina (transporte de oxigênio pelo sistema circulatório)

·          → Magnésio → Participa da composição da clorofila e da estrutura de ribossomos e ossos

·          → Fosfato → Composição óssea (Fosfato de Cálcio e Magnésio) e molécula de ATP (Adenosina trifosfato) / Fosfolipídio→ Participa da estrutura da membrana celular, do DNA e RNA

·          → Iodo → Participa da estrutura dos homônios T3 (Triodotironina) e T4 (tetraiodotironina) da Glândula Tireóide que estimula o metabolismo basal (quantidade total de energia gasta para a manutenção da atvidade vital)

·          → Flúor → Estimula a mineralização do esmalte dentário (flúor e fluoreto), previne dilatação das veias, causa problemas na vesícula além de paralisia.

CONCLUSÃO

Depois da pesquisa feita cheguei a conclusão de que os compostos orgânicos e os compostos inorgânicos são componentes químicos e cada um deles desempenha a sua função nas substâncias químicas, devido a sua forma e os seus reagentes. Neste aspecto falar sobre estes elementos é falar da química orgânica e inorgânica. Fazer este trabalho proporcionou muito a minha forma de aprendizagem sobre o tema. Assim tenho a dizer de que é uma boa iniciativa tida pelo Professor ao dirigir que se fizesse a pesquisa sobre o tema acima pesquisado.

BIBLIOGRAFIA

Compostos orgânicos. Disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Composto_org%C3%A2nico. Acessado aos 26 de Setembro de 2015.

Compostos inorgânicos. Disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Composto_inorg%C3%A2nico Acessado aos 26 de Setembro de 2015.