A importância da água
Introdução
Água
um bem essencial! Todos nós sabemos que este líquido precioso é fundamental
para nossa existência, como também para a fauna e flora. Esta é a água num
contexto biológico, mas nosso objectivo aqui é analisar a água sob um ponto de
vista mais profundo: os aspectos químicos da molécula de H2O.
Este assunto pode ser abordado em sala de aula através de demonstrações bem simples. Comece abordando a estrutura química da água:
Este assunto pode ser abordado em sala de aula através de demonstrações bem simples. Comece abordando a estrutura química da água:
Tensão superficial
A
água possui uma característica curiosa em sua estrutura molecular: a tendência
de minimizar sua área superficial. Isso ocorre porque as moléculas que ficam na
superfície do líquido são atraídas pelas moléculas de dentro do líquido,
gerando uma tensão na superfície.
Como provar esta característica?
Você vai precisar de:
Um clipe de metal pequeno;
Um recipiente com água.
Coloque o clipe sobre a água e observe seu comportamento.
Por que ele não afunda? A tensão superficial mantém o objecto flutuando.
Este mesmo procedimento pode ser aplicado usando outro objecto, como por exemplo, um inseto. Alguma vez já se perguntou como moscas podem andar sobre a água?
Repare
que as moléculas superficiais se agrupam mais ao centro para dar sustentação ao
inseto, este pousa sobre a água e se mantém tranquilamente na superfície.
Propriedade de se expandir
A água sofre expansão quando submetida a baixas temperaturas. Realize o teste com a turma:
Você vai precisar de:
- um béquer (ou recipiente transparente graduado);
- água.
1. Coloque água no béquer e anote o volume ocupado;
2. Leve ao freezer e aguarde o congelamento do líquido.
Repare que o volume ocupado pela água se expande quando sua temperatura fica abaixo de 0°C.
Esse procedimento pode ser vivenciado em nosso cotidiano, quando colocamos água no freezer: o que acontece se o recipiente em que está confinada estiver fechado e ocupando o volume total? Vai ocorrer uma quebra no recipiente proveniente da taxa de expansão da água.
a importância da agua para a
QUIMICA
Água
foi considerada por Aristóteles como elemento químico até o fim do século
XVII. A partir desta data Lavoisier através de seus estudos, levou em
consideração a combustão do hidrogénio e notou a presença da
formação de umidade. A partir deste momento Covemdish observou que
misturando
hidrogénio com oxigénio em certas proporções obtinhacomo produto a água (H2O).A importância se resume simples assim.
hidrogénio com oxigénio em certas proporções obtinhacomo produto a água (H2O).A importância se resume simples assim.
A água favorece
a ocorrência de reações químicas.
As
reações químicas são processos onde uma ou mais moléculas de substâncias sofrem
modificações, transformando-se em outras substâncias.
Os
reagentes são as moléculas que se transformam, originando o produto.
A água participa das reações tanto como reagente quanto com produto.
As
moléculas de água estão em constante movimentação dentro de um sistema, o que
favorece a agitação das moléculas na solução. Com isso, há uma maior facilidade de
“encontrarem-se” e reagirem.
Nos
seres vivos é impossível calcular a quantidade de reações químicas que ocorrem
nas células, mas sabemos que a vidadepende
dessas reações.
Água
como reagente
Quando
a água participa de uma reação como reagente, o processo recebe o nome de reação
de hidrólise (do grego, lise = quebra). Isso acontece porque a
água promove a quebra da molécula que está reagindo com ela.
Água
como produto
Quando
a água participa de uma reação como produto, o processo recebe o nome de reação
de síntese por desidratação, pois são retirados átomos de H e O da molécula,
que se unem, formando uma molécula de água. isso ocorre nas ligações entre
aminoácidos para formar as proteínas.
PROPRIEDADES E FUNÇÕES DA ÁGUA
A
água é imprescindível à vida dos indivíduos, independente da espécie, idade,
metabolismo e/ou grupo celular.
A
água exerce função de transporte de nutrientes para as células, forma as
secreções digestivas, elimina as impurezas e mantém os rins saudáveis, entre
outras aplicações. Torna possível o funcionamento de órgãos ricos em líquidos
como a pele, olhos, boca e nariz. Lubrifica as articulações, regula a
temperatura do corpo e seu metabolismo, entre outras funções, tratadas adiante.
Solvente
Universal: Grande número de substâncias se dissolve na água, formando,
soluções. É a propriedade fundamental da água, pois permite que diversas
substâncias presentes no interior da célula, tornem – se soluções constituintes
do citoplasma e cartolina.
Alto
calor específico (termorregulação):A água impede mudanças de temperatura
bruscas dentro da célula, que iria afetar o metabolismo celular, em razão do
alto calor especifico.
Além
disso, a água participa do mecanismo termo-regulador (que regula a temperatura
do corpo) ao ser lançada na superfície cutânea sob a forma de suor e que, pela
evaporação, retira do corpo e excesso de calor. O centro termo regulador presente
em animais homeotérmicos que é localizado no hipotálamo que é responsável por
realizar o controlo da água no corpo do indivíduo (sede), pressão sangüínea,
produção de suor e controle do frio. Além do suor, a temperatura pode ser
controlada com a umidade da pele em animais que apresentam extremo contato com
a água.
Transporte
e poder de coesão: A água tem poder de coesão entre si e de diversas
substâncias. Nos seres que não apresentam vasos condutores (avasculares), ela é
transportada célula a célula pelo processo de difusão; nos vasculares, ou seja,
nos que apresentam vasos condutores de seiva ou aqueles que apresentam vasos
sangüíneos e linfáticos a água é transporta as diversas substâncias por
diferença de pressão poder de coesão entre as moléculas de água. As moléculas
de uma gota de água são mantidas juntas por forças coesivas, e as forças
coesivas especialmente fortes na superfície constitui a tensão superficial.
Devido a essa propriedade, é que pequenos insetos tais como um mosquito pode
caminhar sobre as águas devido ao seu peso não ser suficiente para penetrar na
superfície. (anexo1 – artigo que acrescenta informações interessantes ao tema)
Lubrificação:
A água está presente em várias partes do nosso corpo, como exemplos pode-se
citar, o líquido sinovial que é encontrado nas cartilagens, o líquido
amniótico, etc. que são responsáveis por reduzir o atrito das estruturas,
evitando um desgaste da estrutura corporal.
Controle
de reações:Elimina substâncias desnecessárias e veicula substâncias importantes
para a manutenção da vitalidade.
O
seu funcionamento nas plantas é como se fosse um reagente que atua em conjunto
com CO2, para que se possa ter o processo fotossintético (1% da água
consumida).
a importância da agua nas reacções químicas do
organismo
A água é uma condutora de energia, energia
quimica, existem vários tipos de energia a química a física... a energia não
surge e nem se pode faze-la, a energia é gerada uma para a outra exemplo-uma
maça-energia química vc a come no final ela vai ser transformada então vai ser
energia física. E a água possui a química capas de solidificar a sede e a
salivasse ajuda principalmente nos orgaos e ela fica mais amarzena-da na boca
destro das glândulas salivarias, a agua é muito importante para o ser humano
pois alimenta o corpo todo por energia química.
CONCLUSÃO
As
propriedade físicas e químicas das substancias da água são os fatores
determinantes para o funcionamento celular, uma vez que, na maioria das vezes,
é através deste solvente que compostos e/ou partículas são incorporadas ou
eliminadas do meio celular.
O
conhecimento desta propriedade em especial, torna claro o estudo
farmacocinético de fármacos, partindo desta consideração concluo que o
entendimento das propriedades da água no meio celular é base importante para
aplicação de tecnologias de fabricação, administração e manipulação de
medicamentos.
BIBLIOGRAFIA
